Mehevä kaalilaatikko kaurajauhiksella
Perinteinen kaalilaatikko uudella twistillä! Herkullista, ja täydellistä puolukoiden kanssa, jos niitä teiltä pakkasesta yhä löytyy - tai pianhan niitä saa myös tuoreena! Laatikon paahtuu uunissa herkullisen pehmeäksi, ihanaa!
Maidoton
Munaton
Pähkinätön
Vegaaninen
Valmistusaika: 70 min (aktiivinen noin 30 min.)
Henkilömäärä: 6
Ainekset
2.5 dl
vettä
2 kpl
kasvisliemikuutiota
1 dl
Foodin kvinoaa
4 kynttä
valkosipulia
0.75 kpl
kaalia
1 pkt
Elovena Muru Kaurajauhista (225 g)
2 rkl
Filos oliiviöljyä
0.5 tl
suolaa ja mustapippuria
70 g
porkkana
Kokataan!
LÄMMITÄ uuni 175 asteeseen.
KIEHAUTA kattilassa vesi ja liemikuutiot. Huuhtele kvinoa tiheässä siivilässä ja lisää veteen. Anna kiehua keskilämmöllä sekoittaen n. 10 min. ja siirrä syrjään tekeytymään n. 10 minuutiksi.
HIENONNA valkosipulit sekä kuori ja raasta porkkana. Poista kaalista kanta ja suikaloi se mahdollisimman hienoksi.
KUULLOTA ensin isossa kattilassa valkosipuleita hetken ajan öljyssä miedolla lämmöllä, ja sekoita mukaan Elovena Kaurajauhis. Lisää suolaa ja halutessasi muita mausteita, ja paista n. viiden minuutin ajan sekoitellen.
LISÄÄ mukaan suikaloidut kaalit ja raastettu porkkana, sekä loraus öljyä. Anna hautua miedolla lämmöllä välillä sekoitellen (lisää öljyä tarvittaessa), kunnes kvinoa on valmista. Jos kaalit eivät mahdu kerralla, hauduta ne kahdessa osassa.
LISÄÄ kypsynyt kaali-Kaurajauhispaistos isoon uunivuokaan kvinoan joukkoon ja sekoita hyvin. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla ja muilla mausteilla.
ÖLJYÄ iso uunivuoka ja kaada seos siihen. Paista laatikkoa uunissa keskitasolla noin 30–45 minuuttia.
KUN paistos on ihanan mehevää ota se uunista ja tarjoile heti.
HERKULLISIA HETKIÄ!
Lapset mukaan!
Jos lapsi osaa käyttää kuorimaveistä, on porkkanoiden kuoriminen sopiva homma. Kokeilkaa myös yhdessä raastaa porkkanat. Lapsi voi myös valvotusti paistaa kaurajauhiksen ja öljytä uunivuuan.
Tämä resepti on osa syksyn 2020 Venner-kassin reseptiikkaa; yksi viikon lämpimistä ruuista.
Testaa reseptiä joko osana koko viikon kokonaisuutta, tai ihan yksikseen. Voit myös tilata koko Venner-kassin itsellesi kotiin toimitettuna pk-seudulla!
