Hävikkiresepti - ihanat banaanimuffinsit
Voiko ihanat banaanimuffinsit syntyä vain muutamista raaka-aineista, täysin ilman sokeria tai edes jauhoja? No kyllä vain! Nämä muffinsit ilahduttava ei-niin-makealla maullaan, ja raaka-aineetkin löytyvät valmiiksi monen kaapista. Herkuksi, jälkkäriksi tai vaikka aamupalaksi. Sopii moneen ja pelastaa mustuneet banaanit!
Gluteeniton
Maidoton
Pähkinätön
Valmistusaika: 45 min (aktiivinen n. 5 min )
Henkilömäärä: 10
Ainekset
4 kpl
banaania (mahdollisimman tummia)
1 kpl
kananmuna
1 dl
Filos oliiviöljyä
1 dl
kookosmaitoa
4 dl
Elovena kaurahiutaleita (gluteenittomia)
2 tl
leivinjauhetta
0.5 tl
ceylonin kanelia
0.5 tl
kardemummaa
Kokataan!
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Muussaa banaanit haarukalla tai sauvasekoittimella. Riko mukaan kananmunat, ja lisää öljy sekä kookosmaito. Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista.
3. Lisää mukaan kuivat aineet. Anna turvota n. 10 minuutin ajan, ja lusikoi taikina muffinsivuokaan tai vuokiin.
4. Paista n. 35 minuutin ajan. Anna jäähtyä ja herkuttele!
Lapset mukaan!
Tässä reseptissä lapset voivat tehdä lähes kaiken! Muussata banaanit haarukalla, rikkoa kananmunat, mitata ainekset ja sekoittaa raaka-aineet. Kun taikina on turvonnut, voivat lapset lusikoida sen vuokiin, ja vahtia muffinsien turpoamista uunissa!
